『本物との出会い』
「希少糖」サポーターズ倶楽部
熊本県宇城市オープンの人気レストラン！
熊本県の中央に位置し、宇土半島の西・南そして、八代海北側沿岸部から内陸部を占めるほか、戸馳島をも市域とするのが宇城市です。
平成２８年４月の熊本地震では益城町と此処宇城市が最も大きな震度にみまわれました。当市内でも炊き出しをはじめ多くの人々の助け合いの輪が広がり災難を乗り越えつつある伝統に培われた美しく強い街です。この地に平成２７年１２月にオープンした和のレストラン”ダイニングガーデン沙羅”は震災の痛手も乗り越え一躍人気のお店です。
～お一人お一人に心を尽くしたおもてなし～
閑静な住宅街に佇む大人の隠れ家。 四季折々のお庭の風情を楽しみながらゆったりとお食事をお楽しみください。
本物の素材にもこだわり、新鮮な野菜やお魚、そして契約農家から仕入れる完全無農薬のお米を使用しています。
福田剛料理長は上海等での修行を含め料理歴１９年、直近の１０年は食の宝庫と言われる福岡県宗像市において人気の料理長を勤め幾多のテレビ放映でも紹介され、フランス料理・イタリア料理・和食にも通じた知る人ぞ知る若き料理人として活躍。
平成２７年１２月に故郷の熊本県宇城市にてレストラン”ダイニングガーデン 沙羅”をオープン。
数年前から健康に優れる希少糖に注目し料理に取り入れてきたことから、宇城市においてもメニューを準備し、「煮物や焼き物、まだまだ使える 用途はありそうなので、試していきたい」と 抱負を語られています。
希少糖使用のシェフの草分け
日刊工業新聞に掲載されました。左記画像をクリック下さい。
希少糖のメニューご紹介
好評のお料理の一コマ
店名 ：DINING GARDEN 沙羅
住所 ：〒８６９－０５３１ 熊本県宇城市松橋町大野２４６－２
電話 ：０９６４－２７－４６８６
営業時間 ： 月・水～日・祝
ランチ １１：３０～１５：００（L.O.14:30）
ディナー １８：００～２２：３０（L.O.21:30）
定休日 ：火曜日
駐車場 ：１５台可